Bereits zum vierten Mal finden in Deutschland Geschmackstage statt. Nachdem 2008 mit Lüneburg eine Stadt und 2009 das Bundesland Brandenburg Geschmackstage mit ihren vielseitigen Angeboten im Fokus der Öffentlichkeit standen, haben 2010 über 350 Akteure aus der gesamten Bundesrepublik gezeigt, dass Geschmack, Genuss und gesunde Ernährung hervorragend zusammenpassen und dass es dafür bereits viele gute Beispiele gibt.

Interessantes Angebot der Verbraucherzentralen: Ess-Kult-Tour ist eine interaktive und erlebnisorientierte Ausstellung. Die SchülerInnen durchlaufen einen Parcours mit mehreren Stationen und werden dabei zu Spurensuchern, Snackcheckern, Köchen oder Umweltexperten. Sie schauen hinter die Tricks von aufgemotzten Werbebotschaften, entschlüsseln Nährwerttabellen und lernen, warum das Essverhalten jedes Einzelnen in Sachen Umweltschutz eine große Rolle spielt.

Weitere Infos zum Angebot gibt es hier.

Kontakt über die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, Fachbereich Lebensmittel und Ernährung in Stuttgart – ernaehrung.vz-bw.de – www.vz-bw.de – 0180-3-892298

Der aid-Infodienst hat ein Video erstellt, dass Tipps zum klimafreundlichen Essen gibt: “Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun?” Hier könnt Ihr es Euch anschauen:

Von Gentechnik haben bestimmt alle schon einmal etwas gehört – doch was steckt da noch einmal genau dahinter? War das nicht das, wo mit einem Schlag angeblich alle Ernährungsprobleme der Welt gelöst werden können? Oder ist Gentechnik ein nicht wieder umkehrbarer Eingriff in unsere Lebensgrundlagen, von der vor allem große, weltweite Unternehmen profitieren?

Ausführliche Antworten auf die vielen Fragen gibt die speziell für Jugendliche eingerichtete Seite Wer Wie Was! Gentechnik vom Infodienst Gentechnik, einem Zusammenschluss vieler Umwelt-, Wirtschafts-, Verbraucher und Bauernorganisationen.

Was ist rote, grüne, weiße Gentechnik? Wer ist für die Gentechnik, wer dagegen? Welche gentechnisch veränderten Pflanzen wachsen bereits auf unseren Feldern? Welche Produkte enthalten gentechnisch veränderte Bestandteile? Was sind die wichtigsten Pro&Kontra-Argumente? Wer sich informieren möchte, z.B. für für ein Referat, der findet hier zahlreiche Informationen.

Und wer aktiv mitmachen möchte, ist herzlich willkommen, egal ob mit Kommentaren, Hausaufgaben, Bildern oder Grafiken. Einige Schülerinnen und Schüler machen bereits mit. Und auch für Lehrerinnen und Lehrer gibt es spezielle Informationen.

Ein ganz wichtiges Argument für Bio-Lebensmittel ist ja, dass sie keine giftigen Rückstände von Spritzmitteln und anderen Schadstoffen enthalten, da weder beim Anbau noch bei der Weiterverarbeitung gesundheitsschädliche Stoffe eingesetzt werden.

Um zu überprüfen, ob die Bio-Lebensmittel diesem Anspruch auch tatsächlich gerecht werden, lässt das Land Baden-Württemberg diese regelmäßig auf über 500 Stoffe untersuchen.

Das aktuelle Ergebnis fasste der baden-württembergische Minister für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz, Rudolf Köberle MdL so zusammen: “Die Lebensmittelchemiker des Landes haben festgestellt, dass Produkte mit Öko-Siegel mit Blick auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln praktisch einwandfrei sind.”

Das ist doch einfach mal eine gute Nachricht…

Weitere Infos gibt es auf den Seiten des Ministeriums.

Aus der spannenden Reihe “The story of stuff” gibt es nun eine Ausgabe zum Thema Wasser in Flaschen. Nicht nur der massenhafte Müll, der durch die zahllosen PET-Flaschen entsteht, wirft die Frage auf, warum wir eigentlich soviel Geld ausgeben für ein Produkt, das zumindest in Deutschland fast überall in guter Qualität aus dem Wasserhahn kommt. Die große Frage, die dahinter steckt, ist aber auch: Wer verdient eigentlich daran? Antworten gibt The Story of Bottled Water (das es leider nur auf englisch gibt):

via betterandgreen

Im SWR-Umweltblog “U wie Umwelt” weist Axel Weiß von der Fachredaktion Umwelt und Ernährung auf eine interessante Studie zum Thema Lebensmittelqualität und Verbrauchervertrauen hin.

Das Ergebnis der Verbraucherstudie 2010, die das renommierte Allensbach Institut im Auftrag der SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH durchgeführt hat, ist spannend und sagt eine Menge über das Verhältnis von Verbrauchern und Lebensmittelindustrie aus. Verloren hat die Mehrheit der Verbaucher das Vertrauen darin, dass in der Verpackung auch tatsächlich das drin ist, was drauf steht.

Die wichtigsten Erkenntnisse der Studie sind:

# Jeder zweite versteht die Angaben auf Verpackungen nicht.
# 75 Prozent können nicht erkennen, ob ein Produkt gesund ist.
# 71 Prozent können nicht einschätzen, ob ein Produkt für Kinder geeignet ist.
# Nur einer von zehn vertraut Industrie und Politik in Lebensmittelfragen.
# Bio ist out, regionale Lebensmittel sind in.
# Frauen sind beim Lebensmitteleinkauf kritischer als Männer.
# Ostdeutsche kaufen anders ein als Westdeutsche.

Laut Studie glaubt immerhin mehr als die Hälfte der Befragten, dass Lebensmittel gar nicht so gesund seien, wie die Hersteller behaupten. Da stellt sich aber auch die Frage, was glaubt der Rest?

Lena, die nach den Schulferien in die Oberstufe geht und gerade für ein Praktikum beim BUND in Stuttgart war, hat für McMöhre mal beschrieben, wie so ein typisches Mittagessen bei ihr in der Schule abläuft. Das klingt so, als ob man da noch das ein oder andere verbessern könnte, was den Power-Faktor angeht.

12.30 Uhr: Der Gong dröhnt durchs Schulhaus. Mittagspause! Nach sechs Schulstunden knurrt mein Magen. Jetzt brauche ich erst einmal ein Mittagessen. Im Aufenthaltsraum packe ich mein Brot aus. Na ja, so richtig satt werde ich davon nicht, aber die Mahlzeiten in unserer Schulkantine sind ebenfalls sparsam portioniert. Lesen »

In diesem Video zeigt Jamie Oliver sehr eindrucksvoll, warum es aus seiner Sicht höchste Zeit ist, dass wir das Wie und das Was wir Essen gründlich überdenken – das Ziel ist: weniger Plastikessen und mehr echte “Lebens”mittel. Und auch, wenn er sich dabei hauptsächlich auf England und die USA bezieht, sind die Parallelen für uns hier in Deutschland doch offensichtlich.

—————^^^^^——– wer möchte, kann hier einen deutschen Untertitel einblenden

Weitere Infos zu Jamie’s Food Revolution gibt es hier.

Das kostenlose Jugendmagazin “Fluter” hat eine sehr spannende Ausgabe zum Thema Ernährung herausgebracht. Darin geht es um viele Fragen rund um unser Essen – zum Beispiel, warum Europa dazu beiträgt, dass Lebensmittel in der Welt so unfair verteilt sind, welche geheimen Zutaten drin stecken, was es mit Genfood auf sich hat und ob “bio” wirklich besser ist.

Das Heft kann kostenlos hier bei der Bundeszentrale für politische Bildung bestellt werden. Dort gibt es die einzelnen Artikel auch als PDF.