Im SWR-Umweltblog “U wie Umwelt” weist Axel Weiß von der Fachredaktion Umwelt und Ernährung auf eine interessante Studie zum Thema Lebensmittelqualität und Verbrauchervertrauen hin.

Das Ergebnis der Verbraucherstudie 2010, die das renommierte Allensbach Institut im Auftrag der SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH durchgeführt hat, ist spannend und sagt eine Menge über das Verhältnis von Verbrauchern und Lebensmittelindustrie aus. Verloren hat die Mehrheit der Verbaucher das Vertrauen darin, dass in der Verpackung auch tatsächlich das drin ist, was drauf steht.

Die wichtigsten Erkenntnisse der Studie sind:

# Jeder zweite versteht die Angaben auf Verpackungen nicht.
# 75 Prozent können nicht erkennen, ob ein Produkt gesund ist.
# 71 Prozent können nicht einschätzen, ob ein Produkt für Kinder geeignet ist.
# Nur einer von zehn vertraut Industrie und Politik in Lebensmittelfragen.
# Bio ist out, regionale Lebensmittel sind in.
# Frauen sind beim Lebensmitteleinkauf kritischer als Männer.
# Ostdeutsche kaufen anders ein als Westdeutsche.

Laut Studie glaubt immerhin mehr als die Hälfte der Befragten, dass Lebensmittel gar nicht so gesund seien, wie die Hersteller behaupten. Da stellt sich aber auch die Frage, was glaubt der Rest?

Lena, die nach den Schulferien in die Oberstufe geht und gerade für ein Praktikum beim BUND in Stuttgart war, hat für McMöhre mal beschrieben, wie so ein typisches Mittagessen bei ihr in der Schule abläuft. Das klingt so, als ob man da noch das ein oder andere verbessern könnte, was den Power-Faktor angeht.

12.30 Uhr: Der Gong dröhnt durchs Schulhaus. Mittagspause! Nach sechs Schulstunden knurrt mein Magen. Jetzt brauche ich erst einmal ein Mittagessen. Im Aufenthaltsraum packe ich mein Brot aus. Na ja, so richtig satt werde ich davon nicht, aber die Mahlzeiten in unserer Schulkantine sind ebenfalls sparsam portioniert. Lesen »